Telur Masak Cabe Ijo

Telur Masak Cabe Ijo

Dapur kita

Bahan-bahan:

10 butir telur, rebus dan kupas kulitnya

10 buah cabai hijau besar

5 buah cabai rawit hijau

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah tomat hijau

1 batang serai, memarkan

1 ruas jari lengkuas

1 lembar daun salam

garam secukupnya

gula secukupnya

4 sdm minyak goreng

1 blok (2 cm) terasi

Cara membuat:

Goreng telur rebus hingga berubah warna kekuningan. Angkat, sisihkan.

Haluskan semua bahan seperti cabai hijau besar, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan gula.

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam dan lengkuas.

Masukkan telur dan aduk rata. Masak lagi hingga cabai hijau matang atau berkurang airnya.

sumber : http://postshare.co.id/archives/59002

Tempura Udang Ala Hokben

Tempura Udang Ala Hokben

Dapur kita

Bahan:

500 gram udang jerbung, buang kepala dan kulitnya

125 gram tepung terigu

25 gram tepung beras

25 gram tepung bumbu siap pakai

1 kuning telur, kocok lepas

250 ml air dingin

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt baking powder

Cara Membuat:

Kerat bagian perut udang, lalu memarkan dengan bantuan punggung pisau sampai udang memanjang.
Campur tepung terigu, tepung beras, tepung bumbu siap saji, ayak.
Dalam campuran tepung, tambahkan telur, air dingin, garam, merica dan baking soda. Aduk rata hingga tercampur.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga panas.
Celupkan udang dalam adonan, lalu goreng hingga semua bagian terendam.
Tunggu hingga warnanya kuning keemasan, angkat, tiriskan.
Sajikan Tempura Udang dengan saus sambal atau mayonaise.

sumber : http://postshare.co.id/archives/58753

Resep Amplang Home Made Super Enak

Resep Amplang Home Made Super Enak

Dapur kita

Bahan-bahan:

150 gr tepung tapioka/kanji

100 gr daging ikan tenggiri, haluskan

1 butir telur

1 kuning telur

1 sdt gula

1/2 sdt kaldu jamur (bisa ganti penyedap rasa)

1/4 sdt garam

1/2 sdt soda kue

Cara membuat:

Kocok 1 butir telur dan kuning telur lepas, masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Kocok rata.

Masukkan tepung kanji dan daging tenggiri halus ke dalam kocokan telur. Aduk rata. Masukkan soda kue. Aduk rata dan uleni.

Bentuk adonan panjang agak tebal. Potong-potong 1 cm.

Nyalakan api, masukkan adonan ke dalam minyak goreng yang belum panas. Pakai api sedang saja agar minyak tidak terlalu panas. Goreng sambil dibolak-balik terus agar mengembang.

sumber : http://postshare.co.id/archives/58090

Resep Gurame Goreng Saus Mentega yang Disukai Keluarga

Resep Gurame Goreng Saus Mentega yang Disukai Keluarga

Dapur kita

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

1 ekor gurame, dipotong-potong

1 sendok teh kecap asin

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

100 gram margarin

1 buah bawang bombay, diiris panjang

2 siung bawang putih, dicincang kasar

2 sendok makan kecap inggris

Ini adalah pembakar lemak terkuat

3 sendok makan kecap manis

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang, diiris miring

2 buah jeruk limau, diambil airnya

100 ml air

Cara membuat:

Lumuri ikan dengan kecap asin, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.

Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata.

Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata.

sumber : http://postshare.co.id/archives/57850